دانش پژوهان شیمی

اسید سیتریک سیگما

اسید سیتریک سیگما کد251275 ماده شیمیایی با فرمول شیمیایی C6H8O7 است که به صورت بلورهای بی‌رنگ و بی‌بو در دمای اتاق و در آب حل می‌شود. این ماده از جمله اسیدهای آلی قوی است و در بسیاری از صنایع، مانند صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، شیمیایی، و… به عنوان یک افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اسید سیتریک (Citric Acid) یکی از معروف‌ترین اسیدهای آلی است که به طور طبیعی در میوه‌هایی مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود. این ماده از نظر شیمیایی یک اسید ضعیف با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ است و در صنایع غذایی، داروسازی و شیمیایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی جامع خواص و ویژگی‌های اسید سیتریک سیگما خواهیم پرداخت. این اطلاعات به شما کمک می‌کند تا درک بهتری از این ماده پرکاربرد داشته باشید.

اسید سیتریک سیگما

اسید سیتریک سیگما به عنوان یک اسید ضعیف در فرآیندهای شیمیایی، غذایی و دارویی استفاده می‌شود. این ماده در صنعت غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود، به‌طوری‌که علاوه بر افزایش ماندگاری محصول، باعث افزایش شیرینی و ترشی محصول نیز می‌شود. همچنین در صنعت دارویی، اسید سیتریک به عنوان یک عامل اسیدی در فرآیندهای تولید دارو، مانند فرآوری قرص و کپسول‌های دارویی، استفاده می‌شود.

اسید سیتریک در طبیعت نیز یافت می‌شود و در میوه‌های مختلف مانند لیمو، پرتقال و گریپ فروت وجود دارد. به همین دلیل، این ماده به عنوان یک ماده طبیعی نیز شناخته شده است. همچنین، این ماده به عنوان یک ماده جذب‌کننده آهن در بدن نیز شناخته شده است و در تغذیه، به‌ویژه در غذاهای غنی از آهن، مصرف می‌شود.

در مجموع، اسید سیتریک یکی از مواد شیمیایی مهم و چند منظوره است که در بسیاری از صنایع به عنوان یک ماده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خصوصیات شیمیایی و فیزیکی اسید سیتریک

اسید سیتریک یک ترکیب کریستالی سفید رنگ است که در آب به خوبی حل می‌شود. از خواص شیمیایی و فیزیکی مهم این ماده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• فرمول مولکولی: C₆H₈O₇
• وزن مولکولی: 192.12 گرم بر مول
• نقطه ذوب: 153 درجه سانتی‌گراد
• حلالیت: بسیار محلول در آب و اتانول
  این خواص باعث می‌شوند که اسید سیتریک در فرآیندهای مختلف صنعتی و تحقیقاتی کاربردهای فراوانی داشته باشد.

نقش اسید سیتریک در صنایع مختلف

اگرچه اسید سیتریک کاربردهای متعددی دارد، تمرکز ما در این مقاله بر روی خصوصیات آن است، چرا که این اطلاعات برای کاربران زیادی که به دنبال دانستن بیشتر درباره این ماده هستند، مفید خواهد بود.

1. تنظیم کننده pH
یکی از ویژگی‌های مهم اسید سیتریک، توانایی آن در تنظیم pH است. این خاصیت باعث می‌شود که اسید سیتریک در بسیاری از محصولات و فرآیندها برای تنظیم اسیدیته به کار رود. تنظیم pH در محصولات دارویی، مواد غذایی و حتی محصولات آرایشی و بهداشتی بسیار حیاتی است.

2. نگهدارنده طبیعی
به دلیل خصوصیات اسیدی خود، اسید سیتریک به عنوان یک نگهدارنده طبیعی شناخته می‌شود. این ماده می‌تواند رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها را محدود کند و از فساد زودرس مواد غذایی جلوگیری کند. به همین دلیل، در تهیه کنسروها و نوشیدنی‌ها از این اسید استفاده می‌شود.

3. خواص آنتی‌اکسیدانی
اسید سیتریک دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که به آن امکان می‌دهد از تخریب مواد غذایی و دارویی توسط اکسیداسیون جلوگیری کند. این خاصیت به خصوص در صنایع غذایی بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.

4. استفاده در شوینده‌ها
یکی دیگر از ویژگی‌های بارز اسید سیتریک، توانایی آن در حل کردن رسوبات معدنی است. به همین دلیل، از این ماده در تهیه شوینده‌ها و محصولات تمیزکننده خانگی استفاده می‌شود.

کاربرد اسید سیتریک سیگما

اسید سیتریک سیگما در بسیاری از صنایع به عنوان یک ماده شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای اسید سیتریک سیگما عبارتند از:

• صنعت غذایی: اسید سیتریک سیگما در صنعت غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود. این ماده باعث افزایش شیرینی و ترشی محصولات غذایی می‌شود و مانع از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها می‌شود. همچنین، اسید سیتریک به عنوان یک ماده نگهدارنده در برخی از مواد غذایی مانند سس‌ها، کنسروها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• صنعت دارویی: اسید سیتریک سیگما به عنوان یک عامل اسیدی در فرآیندهای تولید دارو، مانند فرآوری قرص و کپسول‌های دارویی، استفاده می‌شود.
• صنایع شیمیایی: اسید سیتریک سیگما به عنوان یک ماده میانجی در تولید بسیاری از مواد شیمیایی، مانند پلاستیک‌ها، رنگ‌ها و مواد شوینده استفاده می‌شود.
• صنعت آرایشی و بهداشتی: اسید سیتریک سیگما در تولید برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی، مانند شامپوها، صابون‌ها و کرم‌های ضد آفتاب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• دیگر کاربردها: اسید سیتریک سیگما در صنایع دیگری نیز مانند تولید کاغذ، پوشش‌های سطحی و کاتالیزورها به کار می‌رود. همچنین، این ماده به عنوان یک ماده جذب‌کننده آهن در بدن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اسید سیتریک یک اسید آلی است که معمولا به عنوان یک عامل کیلیت، یک عامل بافر، برای تنظیم pH و مشتق سازی استفاده می شود.

اسید سیتریک برای تهیه موارد زیر استفاده شده است:

بافر فسفات سیترات برای استفاده در سنجش ایمونوسوربنت متصل به آنزیم.
سل آبی سریا با سیترات تثبیت شده، که در سنتز نانوذرات اکسید سریم به کار گرفته شد
محلول استوک اسید سیتریک-Na2HPO4-بافر برای استفاده در تعیین فعالیت اوره آز مدفوع.
محلول ضد انعقاد سیترات دکستروز A (ACD-A)، که در طول جداسازی سلول های پیش ساز اندوتلیال مشتق از خون استفاده می شود.

اسید سیتریک در موارد فوق نیز مورد استفاده قرار گرفته است:

در یک فرآیند جدید که اجازه می دهد تا اندازه ذرات را در طول سنتز کوبوکتاهدرون های پالادیوم کنترل کنید.
برای تهیه نانو نقطه‌های کربنی مشتق از اسید سیتریک (CNDs) به روش کربن‌سازی از پایین به بالا.
به عنوان یک عامل کیلیت دو جزئی برای سنتز Li4Ti5O12 (اکسید لیتیوم تیتانات) با روش جدید سل-ژل.

مشخصات اسید سیتریک

شرکت سیگما آلدریچ (Sigma) یک شرکت پیشرو در زمینه تولید مواد شیمیایی، محصولات آزمایشگاهی و تجهیزات آزمایشگاهی است. برای مشاهده لیست قیمت محصولات سیگما می توانید به وب سایت آنها به آدرس https://www.sigmaaldrich.com/ مراجعه کنید. در این وب سایت می توانید به راحتی محصولات سیگما را بر حسب نام، شماره فهرست، دسته بندی، برند و… جستجو کنید. همچنین، می توانید با مشاهده فهرست محصولات در بخش های مختلف وب سایت، به راحتی به دسته بندی های محصولات سیگما دسترسی پیدا کنید.

• نام ماده: اسید سیتریک
• نام لاتین: Citric acid
• کد: 251275
• معرف ACS، ≥99.5٪
• مترادف(ها): 2-هیدروکسی-1،2،3-پروپانتری کربوکسیلیک اسید، 2-هیدروکسی پروپان-1،2،3-تری کربوکسیلیک اسید
• فرمول خطی: HOC(COOH)(CH2COOH)2
• شماره CAS: 77-92-9
• وزن مولکولی: 192.12
• بیلشتاین: 782061
• شماره EC: 201-069-1
• شماره MDL: MFCD00011669
• eCl@ss: 39021801

خواص محصول

• مقطع تحصیلی: معرف ACS
• سطح کیفیت: 200
• سنجش: ≥99.5٪
• فرم: کریستال ها
• توضیح دهید لیم: 8٪، 65 درجه فارنهایت
• ناخالصی ها: موادی که توسط اسید سولفوریک داغ می توانند کربن شوند، تست را پشت سر می گذارند
• علامت زدن باقی مانده: ≤0.02٪
• pKa: (1) 3.13، (2) 4.76، (3) 6.4
• mp: 153-159 درجه سانتیگراد (لیتر)
• آثار آنیونی
  کلرید (Cl-): ≤0.001٪
  اگزالات (C2O42-): تست را پشت سر می گذارد (حدود 0.003٪)
  فسفات (PO43-): ≤0.001٪
  سولفات (SO42-): ≤0.002٪

بسته بندی

• 5 گرم
• 100 گرم
• 500 گرم
• 2.5 کیلوگرم
• 12 کیلوگرم

خرید اسید سیتریک

شرکت دانش پژوهان شیمی که نمایندگی سیگماآلدریچ در ایران، با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش، جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید اسید سیتریک سیگما با بخش فروش شرکت دانش پژوهان شیمی تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل نمودن از صحت نام محصول، کد، شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.

                                 زمان ارسال سفارشات از انبار: ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد

                                             نحوه ارسال کالای مشتریان: تهران توسط پیک

                        ارسال شهرستان: توسط شرکت های حمل و نقل ( ترمینال، پست، تیپاکس)

اقدامات بیوشیمی اسید سیتریک سیگما

برای تولید اسید سیتریک سیگما، اقدامات بیوشیمیایی انجام می‌شود. در ادامه به برخی از این اقدامات اشاره می‌کنیم:

تولید با استفاده از قارچ‌ها: قارچ Aspergillus niger یا Rhizopus می‌تواند به عنوان سویه‌های میکروبی برای تولید اسید سیتریک سیگما استفاده شود. در این روش، قارچ‌ها به عنوان یک منبع کربن برای رشد، در محلولی که شامل گلوکز یا سایر قندهای مختلف است، کشت می‌شوند. با رشد قارچ‌ها، اسید سیتریک به صورت طبیعی تولید می‌شود.

تولید با استفاده از باکتری‌ها: برخی از باکتری‌ها مانند Bacillus subtilis و یا Corynebacterium glutamicum نیز می‌توانند به عنوان سویه‌های میکروبی برای تولید اسید سیتریک سیگما استفاده شوند. در این روش، باکتری‌ها در محیطی که شامل قند، نیتروژن، فسفر و سایر عناصر مورد نیاز برای رشد است، کشت می‌شوند. با رشد باکتری‌ها، اسید سیتریک به صورت طبیعی تولید می‌شود.

پالایش و استخراج: پس از تولید اسید سیتریک سیگما توسط میکروبها، این ماده از محلول با استفاده از فرایندهای پالایش و استخراج جدا می‌شود. در این فرایند، محلول حاوی اسید سیتریک، با استفاده از روش‌هایی مانند جداسازی با تبخیر، تصفیه و کربناته سازی، از مواد دیگر جدا می‌شود.

در کل، تولید اسید سیتریک سیگما با استفاده از میکروب‌ها و فرایندهای بیوشیمیایی، یک روش سبز و پایدار برای تولید این ماده است که به دلیل کمتر بودن آلودگی‌های محیطی، از مزایای بیشتری نسبت به روش‌های شیمیایی دیگر برخوردار است.

ایمنی و نکات استفاده از اسید سیتریک

با وجود اینکه اسید سیتریک به طور کلی ماده‌ای غیر سمی است، اما هنگام استفاده از آن باید به نکات ایمنی توجه داشت. این ماده در صورت تماس با چشم یا پوست ممکن است تحریکات جزئی ایجاد کند. همچنین استنشاق گرد این ماده در صورت عدم استفاده از تهویه مناسب، می‌تواند باعث تحریک دستگاه تنفسی شود. بنابراین، توصیه می‌شود که در زمان کار با اسید سیتریک از تجهیزات محافظتی مانند دستکش و عینک استفاده شود. همچنین در هنگام نگهداری از این ماده، باید آن را در ظروف محکم و در محیط خشک و خنک قرار داد تا از جذب رطوبت و تجزیه آن جلوگیری شود.

نتیجه‌گیری
اسید سیتریک یک ماده بسیار پرکاربرد و متنوع است که در صنایع مختلف نقش‌های متعددی ایفا می‌کند. از ویژگی‌های بارز آن می‌توان به تنظیم pH، خواص نگهدارندگی و آنتی‌اکسیدانی اشاره کرد. همچنین، این ماده به دلیل ویژگی‌های شیمیایی خاص خود، در صنایع دارویی، غذایی و حتی شوینده‌ها به کار می‌رود.

چه مزایایی دارد استفاده از باکتری‌ها برای تولید اسید سیتریک؟

استفاده از باکتری‌ها برای تولید اسید سیتریک دارای مزایای زیادی است. در ادامه به برخی از این مزایا اشاره می‌کنیم:

• کارآیی بالا: باکتری‌ها به عنوان سویه‌های میکروبی برای تولید اسید سیتریک سیگما، سرعت و کارآیی بالاتری نسبت به روش‌های شیمیایی دیگر دارند. برای مثال، با استفاده از باکتری‌ها می‌توان در مدت زمان کوتاهی، میزان بالایی از اسید سیتریک تولید کرد.
• کاهش هزینه‌ها: استفاده از باکتری‌ها به عنوان سویه‌های میکروبی برای تولید اسید سیتریک، می‌تواند باعث کاهش هزینه‌های تولید شود. به دلیل اینکه باکتری‌ها در محیط‌هایی که شامل قند، نیتروژن و فسفر هستند، به رشد می‌پردازند، هزینه تولید اسید سیتریک کاهش می‌یابد.
• پایداری محیطی: با استفاده از باکتری‌ها برای تولید اسید سیتریک، می‌توان به پایداری محیطی کمک کرد. این روش سبز و پایدارتر از روش‌های شیمیایی دیگر است، زیرا باعث کاهش آلودگی هوا، آب و خاک می‌شود.
• حذف نیاز به مواد شیمیایی: با استفاده از باکتری‌ها برای تولید اسید سیتریک، نیاز به استفاده از مواد شیمیایی مانند اسیدهای قوی و بازها کاهش می‌یابد. این مواد ممکن است باعث آلودگی محیطی شوند و با استفاده از باکتری‌ها، این مواد حذف می‌شوند.

در کل، استفاده از باکتری‌ها برای تولید اسید سیتریک، به دلیل کاهش هزینه‌ها، کارآیی بالا، پایداری محیطی و حذف نیاز به مواد شیمیایی، از مزایای بسیاری برخوردار است.

قیمت فروش اسید سیتریک سیگما کد251275

شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی و آزمایشگاهی بخصوص محصولات (سیگماآلدریچ) فروش اسید سیتریک سیگما کد251275  می باشد. این شرکت در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت تهیه این محصولات (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان  این شرکت در ارتباط باشید و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم. ترت بوتیل کلرواستات سیگماآلدریچ

جهت محصولات بیشتر واستعلام سریع قیمت اسید سیتریک سیگما میتوانید از طریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. آمینو د  فلوروپیریدین سیگماآلدریچ

راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220  (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292  (24ساعت)