دانش پژوهان شیمی

ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز دی هیدرات یک دی‌ساکارید طبیعی است که از دو مولکول گلوکز تشکیل شده و فرمول شیمیایی آن C12H22O11·2H2O است. این ماده به شکل بلورهای بی‌رنگ و بدون بو ظاهر می‌شود و به راحتی در آب حل می‌گردد.

بین دو واحد گلوکز از نوع آلفا ۱,۱-گلیکوزیدی است که موجب پایداری و مقاومت آن در برابر هیدرولیز می‌شود. ترهالوز دی هیدرات دارای ویژگی‌های حفاظتی منحصربه‌فردی است و از ساختار سلولی در برابر شرایط خشکی و دمای پایین محافظت می‌کند. این ماده در طبیعت به طور گسترده در گیاهان و میکروارگانیسم‌ها یافت می‌شود.

مشخصات محصول ترهالوز دی هیدرات

نام ماده: D-(+)-ترهالوز دی هیدرات
نام لاتین: D-(+)-Trehalose dihydrate
مترادف(ها): α، α-ترهالوز، α-D-گلوکوپیرانوزیل-α-D-گلوکوپیرانوزید
فرمول تجربی (نشانگذاری تپه): C12H22O11 · 2H2O
شماره CAS: 6138-23-4
وزن مولکولی: 378.33
شماره EC: 202-739-6
بسته بندی: 10 گرم – 25 گرم – 100 گرم – 250 گرم

ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز (Trehalose) یک دی‌ساکارید است که از دو واحد گلوکز تشکیل شده است. فرمول شیمیایی آن C12H22O11·2H2O است و به شکل بلورهای بی‌رنگ و بدون بو یافت می‌شود. در طبیعت، ترهالوز به عنوان یک منبع انرژی در موجودات زنده مختلف، از جمله گیاهان، قارچ‌ها، باکتری‌ها و حشرات یافت می‌شود. ترهالوز دی هیدرات یک فرم آبدار از این قند است که دو مولکول آب در ساختار خود دارد. ترهالوز دی هیدرات ترهالوز دی هیدرات ترهالوز دی هیدرات ترهالوز دی هیدرات

پیوند بین دو واحد گلوکز در ترهالوز از نوع آلفا ۱,۱-گلیکوزیدی است که آن را از سایر دی‌ساکاریدها مانند مالتوز متمایز می‌کند. این پیوند موجب پایداری بالا و مقاومت در برابر هیدرولیز در شرایط مختلف می‌شود، به همین دلیل این ماده در دماها و شرایط محیطی مختلف پایداری قابل توجهی از خود نشان می‌دهد. ترهالوز دی هیدرات ترهالوز دی هیدرات ترهالوز دی هیدرات

شرکت دانش پژوهان شیمی واردکننده اصلی مواد شیمیایی آزمایشگاهی بخصوص برند سیگماآلدریچ  و مرک آلمان در ایران می باشد. ماده ترهالوز دی هیدرات یکی از محصولات وارداتی می باشد. این شرکت یکی از بزرگترین کمپانی های تولیدی مواد شیمیایی آزمایشگاهی در جهان می باشد که در بین محققین و دانشمندان و… از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

خواص فیزیکی و شیمیایی ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز دی هیدرات خواص فیزیکی و شیمیایی منحصربه‌فردی دارد که آن را برای کاربردهای گوناگون مناسب می‌سازد. از جمله مهم‌ترین خواص این ماده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• حلالیت: ترهالوز دی هیدرات به راحتی در آب حل می‌شود، اما در حلال‌های آلی مانند اتانول نامحلول است. حلالیت بالای آن در آب باعث می‌شود که به راحتی در فرمولاسیون‌های مختلف استفاده شود.
• دمای ذوب: دمای ذوب ترهالوز دی هیدرات نسبت به سایر قندها بالاتر است، که به پایداری حرارتی آن کمک می‌کند. دمای ذوب آن حدود ۹۷ درجه سانتی‌گراد است.
• پایداری حرارتی و شیمیایی: این ماده در برابر اکسیداسیون و تخریب ناشی از گرما بسیار مقاوم است، که آن را برای استفاده در مواد غذایی و دارویی مناسب می‌سازد.
• ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک ماده محافظ طبیعی برای سلول‌ها عمل می‌کند. این ماده می‌تواند ساختار سلولی را در شرایط خشکی یا انجماد حفظ کند و از تخریب پروتئین‌ها و غشاهای سلولی جلوگیری نماید.
  روش تولید ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز به طور طبیعی در برخی موجودات زنده تولید می‌شود، اما روش‌های صنعتی برای تولید این ماده توسعه یافته است تا بتواند به صورت تجاری در دسترس باشد. در روش‌های صنعتی، تولید ترهالوز دی هیدرات به وسیله آنزیم‌های خاصی صورت می‌گیرد که گلوکز را به ترهالوز تبدیل می‌کنند. این فرآیند شامل چندین مرحله از جمله هیدرولیز نشاسته، جداسازی آنزیمی و کریستالیزاسیون است.

تولید تجاری ترهالوز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا تقاضا برای این ماده در صنایع مختلف به سرعت در حال افزایش است. روش‌های زیستی نیز به عنوان یک روش پایدار و کم‌هزینه برای تولید ترهالوز مورد توجه قرار گرفته‌اند.

کاربردهای ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز دی هیدرات در صنایع مختلف به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاص خود مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه به بررسی کاربردهای مختلف این ماده در صنایع گوناگون می‌پردازیم:

۱. صنایع غذایی

• یکی از مهم‌ترین کاربردهای ترهالوز دی هیدرات در صنعت غذایی است. این ماده به عنوان یک جایگزین قند در محصولات غذایی استفاده می‌شود و مزایای متعددی را ارائه می‌دهد:
• شیرینی ملایم: ترهالوز شیرینی کمتری نسبت به ساکارز دارد، بنابراین می‌تواند برای محصولاتی که نیاز به کاهش شیرینی دارند، مفید باشد.
• پایداری در دماهای بالا: به دلیل پایداری حرارتی بالا، ترهالوز در محصولاتی مانند شکلات، نان و شیرینی‌جات که نیاز به حرارت بالا دارند، کاربرد دارد.
• نگهداری طولانی مدت: ترهالوز به دلیل خاصیت حفظ رطوبت، به بهبود زمان نگهداری مواد غذایی کمک می‌کند و مانع از خشک شدن و از دست دادن کیفیت محصولات می‌شود.
• محافظت از بافت و طعم: این ماده از تغییرات بافتی و طعمی در مواد غذایی جلوگیری می‌کند و به حفظ کیفیت محصول در طولانی مدت کمک می‌کند.

۲. صنایع دارویی

• در صنایع دارویی، ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک پایدارکننده زیستی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده می‌تواند از ساختار داروهای حساس به دما و رطوبت محافظت کند و طول عمر آن‌ها را افزایش دهد. همچنین، در داروهای تزریقی و فرمولاسیون‌های زیستی برای محافظت از پروتئین‌ها و مولکول‌های فعال زیستی به کار می‌رود.

۳. صنایع آرایشی و بهداشتی

در محصولات آرایشی و بهداشتی، ترهالوز به دلیل خاصیت مرطوب‌کنندگی و حفظ رطوبت پوست مورد توجه قرار گرفته است. این ماده به پوست کمک می‌کند تا رطوبت خود را در شرایط مختلف حفظ کند و از خشکی و ترک‌خوردگی پوست جلوگیری کند. همچنین، در محصولات مراقبت از مو و پوست به عنوان یک ماده محافظتی استفاده می‌شود.

۴. کاربرد در بیوتکنولوژی و زیست‌شناسی

ترهالوز دی هیدرات در بیوتکنولوژی و علوم زیستی به دلیل ویژگی‌های حفاظتی خود بسیار مورد توجه است. این ماده می‌تواند سلول‌ها، آنزیم‌ها و پروتئین‌ها را در شرایط خشکی و انجماد محافظت کند. در مطالعات زیست‌شناسی مولکولی نیز از ترهالوز به عنوان یک عامل حفاظتی برای حفظ نمونه‌ها در دماهای پایین استفاده می‌شود.

تأثیرات ترهالوز دی هیدرات بر سلامت

ترهالوز دی هیدرات به طور کلی به عنوان یک ماده بی‌خطر برای مصرف انسانی شناخته می‌شود. این ماده به راحتی توسط بدن جذب می‌شود و به گلوکز تبدیل می‌شود، بنابراین می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی در بدن مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، مصرف بیش از حد ترهالوز می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود، به خصوص در افرادی که دچار حساسیت به قندها هستند.

تحقیقات نشان داده است که ترهالوز می‌تواند به عنوان یک ماده محافظ در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو عمل کند و به بهبود عملکرد سلول‌های بدن کمک کند. همچنین، به دلیل خاصیت حفظ رطوبت، این ماده می‌تواند در بهبود سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس مفید باشد.

تأثیرات محیط‌ زیستی ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک ماده زیست‌سازگار شناخته می‌شود و تأثیرات مخربی بر محیط‌زیست ندارد. این ماده به راحتی در محیط تجزیه می‌شود و هیچ گونه آلودگی شیمیایی از خود بر جای نمی‌گذارد. استفاده از ترهالوز در محصولات مختلف می‌تواند به کاهش استفاده از مواد شیمیایی مضر کمک کند و به حفظ محیط‌زیست کمک نماید.

نتیجه‌گیری

ترهالوز دی هیدرات یک ماده بسیار ارزشمند با کاربردهای گسترده در صنایع مختلف است. این ماده به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی خاص خود در صنعت غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و بیوتکنولوژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پایداری بالا، خاصیت حفظ رطوبت و ویژگی‌های محافظتی ترهالوز، آن را به یک ماده مطلوب در بسیاری از فرآیندها تبدیل کرده است. با توجه به افزایش تقاضا برای محصولات زیست‌سازگار و پایدار، استفاده از ترهالوز دی هیدرات در آینده‌ای نزدیک بیش از پیش رشد خواهد کرد.

این بخش از سایت سیگماآلدریچ تهیه شده و برای مطالعه شما عزیزان ارائه می شود.

D-(+)-Trehalose dihydrate به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و مواد جانبی دارویی استفاده می شود. به طور گسترده ای به عنوان جایگزین مستقیم شیرین کننده های معمولی استفاده می شود و سلول ها را از تنش های محیطی مختلف محافظت می کند. این دارو در درمان بیماری هانتینگتون و بیماری پارکینسون کاربرد دارد.این محصول با برند Thermo Scientific Chemicals در اصل بخشی از سبد محصولات آلفا ایسر بود. برخی از اسناد و اطلاعات برچسب ممکن است به برند قدیمی اشاره داشته باشد. کد اصلی محصول / کالای Alfa Aesar یا مرجع SKU به عنوان بخشی از انتقال نام تجاری به Thermo Scientific Chemicals تغییر نکرده است.

انحلال پذیری ترهالوز دی هیدرات

• محلول در آب و الکل داغ.
• یادداشت
• در جای خنک نگهداری شود. هیگروسکوپیک. ناسازگار با اکسید کننده قوی است.

مشخصات فنی

• نقطه ذوب 97 درجه سانتیگراد تا 99 درجه سانتیگراد
• محدوده درصد سنجش 0.99
• مقدار 5 گرم
• Beilstein 5322018
• حساسیت هیگروسکوپیکاطلاعات حلالیت محلول در آب و الکل داغ.
• وزن فرمول 378.33 (342.29 بی آب)نام شیمیایی یا ماده
• D-(+)-Trehalose dihydrateMelting Point 97°C to 99°C
• Assay Percent Range 0.99
• Quantity 5 g
• Beilstein 5322018
• Sensitivity Hygroscopic
• Solubility Information Soluble in water and hot alcohol.
• Formula Weight 378.33 (342.29 Anhydrous)
• Chemical Name or Material D-(+)-Trehalose dihydrateسنتز ترهالوز دی هیدرات
• ادغام کووالانسی ترهالوز در هیدروژل ها برای افزایش پایداری عملکردی طولانی مدت و آزادسازی کنترل شده
• بیوماکرومولکول هامواد مراقبت های بهداشتی پیشرفته (2015-06-20)
• محققان:تیموتی ام اوشی، متیو جی وبر، الکس آیمتی، رابرت لنگر
• PMID26088467

خلاصه ترهالوز دی هیدرات

هیدروژل هایی با ترهالوز ترکیب شده کووالانسی با استفاده از افزودن تیول-ان مایکل سنتز می شوند. هیدروژل‌های ترهالوز تثبیت طولانی‌مدت و آزادسازی کنترل‌شده آنزیم‌های مدل در شرایط آزمایشگاهی و درون تنی و همچنین حفظ پایداری پروتئین تحت عوامل استرس‌زای گرما و لیوفیلیزاسیون را فراهم می‌کنند. برهمکنش‌های پیوند هیدروژنی قوی و منظم در هیدروژل‌های ترهالوز ترکیب‌شده کووالانسی، مکانیزمی ممکن برای تثبیت پروتئین است.

کاربرد ترهالوز دی هیدرات

ترهالوز دی هیدرات یا Trehalose dihydrate یک شکر دوقلویی است که در طبیعت به طور گسترده ای در بسیاری از موجودات زنده یافت می شود. این ماده به دلیل ویژگی های منحصر به فردش در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می گیرد.

برخی از کاربردهای ترهالوز دی هیدرات عبارتند از:

• 1- محافظت از سلول ها در برابر شوک های حرارتی، شوک های خشکی و سایر شرایط استرسی: ترهالوز دی هیدرات استحکام سلولی را افزایش می دهد و در برابر شرایط استرسی مانند حرارت بالا، خشکی بالا و نور قوی محافظت می کند.
• 2- استفاده در محصولات غذایی: ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک عامل پایداری استفاده می شود و می تواند در بهبود پایداری و عمر مفید محصولات غذایی مانند شیرینی، بیسکوییت، انواع کیک و پخت و پزهای دیگر مفید باشد.
• 3- استفاده در صنعت داروسازی: ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک عامل پایداری در داروهای انسانی و دامی مورد استفاده قرار می گیرد.
• 4- استفاده در صنعت کیفیت آب: ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک ترکیب کننده آب برای کاهش افزایش فشار اسمزی و جلوگیری از تشکیل کریستال در آب مورد استفاده قرار می گیرد.
• 5- استفاده در صنعت آرایشی و بهداشتی: ترهالوز دی هیدرات به عنوان یک عامل پایداری و آنتی باکتریال در محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد.

در کل، ترهالوز دی هیدرات به دلیل ویژگی های پایداری، محافظتی و ترکیب کنندگی آب، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید ترهالوز دی هیدرات

شرکت دانش پژوهان شیمی که نمایندگی سیگماآلدریچ در ایران با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده  با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید ترهالوز دی هیدرات سیگماآلدریچ  با بخش فروش مجموعه دانش پژوهان شیمی  تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل کردن از صحیح بودن شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.

قیمت فروش ترهالوز دی هیدرات

شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی و آزمایشگاهی بخصوص محصولات سیگماآلدریچ و فروش ترهالوز دی هیدرات می باشد.که در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت تهیه این محصولات (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان  این شرکت در ارتباط باشید. و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.

جهت محصولات بیشتر واستعلام سریع قیمت ترهالوز دی هیدرات میتوانید از طریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.

راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220  (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292  (24ساعت)