نمک سدیم کازئین سیگما کد C8654 یک ترکیب شیمیایی است که در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به دلیل خواص منحصر به فردی که دارد، توجه بسیاری از پژوهشگران و صنعتگران را به خود جلب کرده است. در این مقاله، ما به بررسی دقیق و جامع این ترکیب شیمیایی خواهیم پرداخت و ویژگی‌های آن را بدون اشاره به کاربردهای خاص توضیح خواهیم داد.
نمک سدیم کازئین یک پروتئین مشتق شده از کازئین، پروتئین اصلی موجود در شیر، است. این ماده به شکل پودر سفید یا کرم رنگ دیده می‌شود و حاوی یون‌های سدیم است. کازئین سدیم به دلیل خواص امولسیون‌کنندگی و حلالیت در آب به‌صورت محلول یونی پایدار وجود دارد.
شرکت دانش پژوهان شیمی واردکننده اصلی مواد شیمیایی آزمایشگاهی بخصوص برند مرک آلمان و سیگماآلدریچ در ایران می باشد. نمک سدیم کازئین سیگما یکی از محصولات تولیدی شرکت مرک آلمان می باشد. این شرکت یکی از بزرگترین کمپانی های تولیدی مواد شیمیایی آزمایشگاهی در جهان می باشد که در بین محققین و دانشمندان و… از جایگاه ویژه ای برخوردار است. خرید 3-کلروپروپیل تری کلروسیلان
نمک سدیم کازئین سیگما یک نوع نمک خاص است که حاوی کازئین سیگما است. کازئین سیگما یک پروتئین است که به صورت طبیعی در شیر و محصولات لبنی وجود دارد. این پروتئین معمولاً برای تولید پودر پروتئینی و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. نمک سدیم کازئین سیگما.
نمک سدیم کازئین سیگما به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی، در صنعت غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، این نوع نمک به دلیل حاوی کازئین سیگما، در تولید محصولات غذایی با ویژگی‌هایی مانند رنگ و طعم مناسب به کار می‌رود. نمک سدیم کازئین سیگما.
به عنوان مثال، در تولید گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، نمک سدیم کازئین سیگما به عنوان یک ماده نگهدارنده و همچنین برای بهبود ویژگی‌های حسی محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، این نوع نمک در تولید محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی نیز کاربرد دارد.
از مزایای استفاده از نمک سدیم کازئین سیگما می‌توان به افزایش ماندگاری محصولات غذایی، بهبود ویژگی‌های حسی محصول، کاهش میزان استفاده از مواد نگهدارنده‌ی شیمیایی و بهبود ایمنی محصولات اشاره کرد.
با این حال، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد نمک سدیم کازئین سیگما ممکن است باعث افزایش فشار خون و بروز بیماری‌های قلبی عروقی شود. به همین دلیل، استفاده از این نوع نمک باید با توجه به دستورالعمل‌های بهداشتی مربوطه و با رعایت میزان مصرف مجاز صورت گیرد.
نمک سدیم کازئین سیگما از پروتئین کازئین موجود در شیر به دست می‌آید که پس از فرآیندهای مختلفی مانند ته‌نشینی و جداسازی، به شکل نمک سدیم درآمده است. این ترکیب دارای ساختار پروتئینی پیچیده‌ای است که آن را برای کاربردهای مختلف مناسب می‌سازد. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
خواص فیزیکی
نمک سدیم کازئین سیگما به صورت پودر سفید یا کرمی رنگ است که در آب حل می‌شود. این ترکیب دارای وزن مولکولی بالا و خاصیت چسبندگی است که آن را برای استفاده در صنایع مختلف ایده‌آل می‌سازد.
خواص شیمیایی
از نظر شیمیایی، این ترکیب دارای pH نزدیک به خنثی است و در محیط‌های مختلف پایداری خوبی دارد. علاوه بر این، نمک سدیم کازئین سیگما دارای توانایی باند شدن با مواد مختلف است که این خاصیت آن را برای کاربردهای مختلف مفید می‌سازد.
صنایع غذایی
در صنایع غذایی، نمک سدیم کازئین سیگما به عنوان یک عامل امولسیفایر، تثبیت‌کننده و ضخیم‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب در تولید محصولات لبنی، سوسیس و کالباس، و انواع سس‌ها به کار می‌رود. نمک سدیم کازئین سیگما
صنایع دارویی
در صنایع دارویی، از نمک سدیم کازئین سیگما به عنوان حامل داروها استفاده می‌شود. این ترکیب به دلیل توانایی خود در تشکیل ژل و کنترل رهایش دارو، در تولید انواع قرص‌ها و کپسول‌ها کاربرد دارد. نمک سدیم کازئین سیگما
صنایع آرایشی و بهداشتی
در صنایع آرایشی و بهداشتی، این ترکیب به عنوان یک عامل مرطوب‌کننده و تثبیت‌کننده در تولید انواع کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
سلامت بدن
نمک سدیم کازئین سیگما به دلیل محتوای پروتئینی بالا، می‌تواند به عنوان یک منبع پروتئینی مفید برای بدن باشد. این ترکیب می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد عضلانی و حمایت از رشد و ترمیم بافت‌های بدن نقش داشته باشد.
ایمنی و پایداری
این ترکیب به دلیل پایداری بالا و توانایی باند شدن با مواد مختلف، ایمنی بالایی در کاربردهای مختلف دارد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که نمک سدیم کازئین سیگما در محصولات غذایی و دارویی به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار گیرد.
فرآیند استخراج کازئین
فرآیند تولید نمک سدیم کازئین سیگما با استخراج کازئین از شیر آغاز می‌شود. این فرآیند شامل افزودن اسید به شیر برای ته‌نشینی کازئین و سپس جداسازی آن از سایر اجزای شیر است. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
فرآیند تبدیل به نمک سدیم
پس از استخراج کازئین، این پروتئین با استفاده از فرآیندهای شیمیایی به نمک سدیم تبدیل می‌شود. این فرآیند شامل افزودن سدیم هیدروکسید به کازئین و تنظیم pH برای تولید نمک سدیم کازئین است.
مقایسه با وی پروتئین
نمک سدیم کازئین سیگما و وی پروتئین هر دو از منابع پروتئینی شیر به دست می‌آیند، اما دارای خواص و کاربردهای متفاوتی هستند. در حالی که وی پروتئین به سرعت هضم می‌شود و برای تامین پروتئین سریع مناسب است، نمک سدیم کازئین سیگما به آهستگی هضم می‌شود و می‌تواند برای تامین پروتئین طولانی مدت مناسب باشد. نمک سدیم کازئین سیگما
مقایسه با پروتئین سویا
پروتئین سویا یک منبع پروتئینی گیاهی است که در مقایسه با نمک سدیم کازئین سیگما دارای پروفایل آمینواسیدی متفاوتی است. در حالی که پروتئین سویا برای گیاهخواران مناسب است، نمک سدیم کازئین سیگما برای افرادی که به دنبال منبع پروتئینی حیوانی هستند، گزینه بهتری می‌باشد. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
نمک سدیم کازئین سیگما یک ترکیب پروتئینی با خواص و کاربردهای گسترده‌ای است که در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب به دلیل پایداری بالا، توانایی باند شدن با مواد مختلف و محتوای پروتئینی بالا، یک گزینه ایده‌آل برای استفاده در محصولات مختلف می‌باشد.
بله، نمک سدیم کازئین سیگما در دیگر صنایع غذایی نیز کاربرد دارد. به عنوان مثال، این نوع نمک در تولید محصولات گوشتی، غذاهای آماده، پنیر، نانوایی، شیرینی، کیک و بیسکوییت‌ها و سایر محصولات غذایی با ویژگی‌هایی مانند رنگ، طعم و ماندگاری مناسب به کار می‌رود. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
همچنین، نمک سدیم کازئین سیگما در صنایع غذایی دیگری مانند تولید نوشیدنی‌های غیرالکلی، محصولات دریایی، محصولات پروتئینی و محصولات غذایی بسته‌بندی شده نیز به عنوان ماده نگهدارنده و بهبود دهنده‌ی ویژگی‌های حسی محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
به طور کلی، نمک سدیم کازئین سیگما به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی، در صنایع غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده و همچنین برای بهبود ویژگی‌های حسی محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، میزان مصرف آن باید با توجه به دستورالعمل‌های بهداشتی مربوطه و با رعایت میزان مصرف مجاز صورت گیرد.
کازئین حاوی تعداد زیادی آمینو اسیدهای پرولین است که مانع از تشکیل موتیف های ساختاری ثانویه پروتئین ها می شود. همچنین هیچ پل دی سولفیدی وجود ندارد. در نتیجه ساختار سوم نسبتا کمی دارد. نسبتاً آبگریز است و به همین دلیل آن را در آب ضعیف می کند. نمک سدیم کازئین سیگما.
رنگ کازئین ماده ای است با خشک شدن سریع و محلول در آب که توسط هنرمندان استفاده می شود. رنگ کازئین از زمان مصر باستان به عنوان رنگ تمپر مورد استفاده قرار می گرفت و تا اواخر دهه 1960 توسط تصویرگران تجاری به عنوان ماده انتخابی مورد استفاده قرار می گرفت، زمانی که با ظهور رنگ اکریلیک، کازئین کمتر محبوب شد. هنوز هم به طور گسترده توسط نقاشان منظره استفاده می شود، اگرچه اکریلیک در آن زمینه نیز نفوذ کرده است.
تهیه چسب کازئینچسب های مبتنی بر کازئین از کازئین، آب و مواد قلیایی (معمولاً ترکیبی از آهک هیدراته و هیدروکسید سدیم) فرموله می شوند. شیر را چرب می کنند تا چربی آن گرفته شود، سپس شیر را ترش می کنند تا کازئین به صورت کشک شیر رسوب کند. کشک شسته می‌شود (کشک را از بین می‌برند)، و سپس کشک را فشار می‌دهند تا آب آن گرفته شود (حتی ممکن است خشک شود و تبدیل به پودر شود).
کازئین را با مواد قلیایی (معمولاً هیدروکسید سدیم و کلسیم) مخلوط می کنند تا چسب ایجاد شود. چسب های ساخته شده با مخلوط های مختلف قلیایی خواص متفاوتی دارند. مواد نگهدارنده نیز ممکن است اضافه شوند.
آنها برای نجاری، از جمله برای هواپیما، تا اواخر هواپیمای مسافربری د هاویلند آلباتروس در سال 1939، محبوب بودند.
چسب کازئین به دلیل نفوذپذیری روغن در ساخت ترانسفورماتور (به ویژه تخته ترانسفورماتور) نیز استفاده می شود.
Elmer’s Glue-All، Elmer’s School Glue و بسیاری دیگر از چسب های Borden در اصل از کازئین ساخته می شدند. در حالی که یکی از دلایل ماهیت غیر سمی آن بود، یک عامل اصلی این بود که استفاده از آن مقرون به صرفه بود. در اواخر قرن بیستم، بوردن کازئین را در تمام چسب های محبوب خود با مواد مصنوعی مانند PVA جایگزین کرد.
در حالی که تا حد زیادی با رزین های مصنوعی جایگزین شده است، چسب های مبتنی بر کازئین هنوز در کاربردهای خاص مانند لمینیت درب های نسوز و برچسب زدن بطری ها کاربرد دارند. چسب کازئین به سرعت با افزایش دما نازک می شود و به راحتی می توان لایه های نازک را برای برچسب زدن شیشه ها و بطری ها در خط تولید آسان کرد.
بسیاری از غذاها، خامه ها و تاپینگ ها همگی حاوی انواع کازئینات هستند. کازئینات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی بیشتر برای تثبیت غذاهای فرآوری شده عمل می کند، با این حال شرکت ها می توانند از کازئینات کلسیم برای افزایش محتوای کلسیم و کاهش سطح سدیم در محصولات خود استفاده کنند.
کاربردهای غذایی اصلی کازئین برای پودرهایی است که نیاز به پراکندگی سریع در آب دارند، از کرم های قهوه گرفته تا سوپ های خامه فوری. مید جانسون در اوایل دهه 1920 محصولی به نام Casec را برای کاهش اختلالات گوارشی و مشکلات گوارشی نوزادان که در آن زمان یکی از علل شایع مرگ و میر کودکان بود، معرفی کرد.
اعتقاد بر این است که کپسایسین، ماده فعال (تند) فلفل، jalapeños، habaneros و سایر فلفل‌های چیلی را خنثی می‌کند.
پنیر از پروتئین و چربی شیر، معمولاً شیر گاو، بوفالو، بز یا گوسفند تشکیل شده است. این توسط انعقاد ناشی از بی ثباتی میسل کازئین ایجاد می شود که فرآیندهای شکنش و غلظت انتخابی را آغاز می کند. به طور معمول، شیر اسیدی می شود و سپس با افزودن مایه پنیر حاوی آنزیم پروتئولیتیک به نام رنین منعقد می شود. به طور سنتی از معده گوساله ها به دست می آید، اما در حال حاضر بیشتر از میکروارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی تولید می شود. سپس مواد جامد جدا شده و به شکل نهایی فشرده می شوند.
برخلاف بسیاری از پروتئین ها، کازئین با گرما منعقد نمی شود. در طول فرآیند لخته شدن، پروتئازهای لخته‌کننده شیر بر روی بخش محلول کازئین‌ها، κ-کازئین اثر می‌گذارند، بنابراین یک حالت میسلی ناپایدار ایجاد می‌کنند که منجر به تشکیل لخته می‌شود. هنگامی که کازئین با کیموزین منعقد می شود، گاهی اوقات پاراکازئین نامیده می شود.
Chymosin (EC 3.4.23.4) یک پروتئاز آسپارتیک است که به طور خاص پیوند پپتیدی را در Phe105-Met106 ک-کازئین هیدرولیز می کند و به عنوان کارآمدترین پروتئاز برای صنعت پنیرسازی در نظر گرفته می شود (راو و همکاران، 1998). از طرف دیگر، اصطلاحات بریتانیایی از عبارت کازئینوژن برای پروتئین انعقاد نشده و کازئین برای پروتئین منعقد شده استفاده می کند. همانطور که در شیر وجود دارد، نمکی از کلسیم است. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
ویژگی جذاب مولکول کازئین توانایی آن در تشکیل ژل یا لخته در معده است که آن را در تامین مواد مغذی بسیار کارآمد می کند. این لخته قادر به آزادسازی آهسته آمینو اسیدها در جریان خون است که گاهی اوقات برای چندین ساعت ادامه دارد. اغلب کازئین به صورت کازئین هیدرولیز شده در دسترس است که به موجب آن توسط پروتئازی مانند تریپسین هیدرولیز می شود. شکل های هیدرولیز شده طعم تلخی دارند و چنین مکمل هایی اغلب توسط نوزادان و حیوانات آزمایشگاهی به نفع کازئین دست نخورده امتناع می شود. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
دکمه های RAAF galalith سفید قبل از 1953
برخی از اولین پلاستیک ها بر پایه کازئین بودند. به طور خاص، galalith برای استفاده در دکمه ها شناخته شده بود. فیبر را می توان از کازئین اکسترود شده تهیه کرد. Lanital، پارچه ای ساخته شده از الیاف کازئین (معروف به آرالاک در ایالات متحده)، در طول دهه 1930 در ایتالیا محبوبیت خاصی داشت. نوآوری‌های اخیر مانند QMILK استفاده دقیق‌تری از الیاف برای پارچه‌های مدرن ارائه می‌دهد. نمک سدیم کازئین سیگما.
ترکیبات مشتق شده از کازئین در محصولات معدنی سازی مجدد دندان برای تثبیت فسفات کلسیم آمورف (ACP) و آزاد کردن ACP بر روی سطوح دندان استفاده می شود، جایی که می تواند معدنی سازی مجدد را تسهیل کند.
رژیم های غذایی حذف کازئین و گلوتن گاهی در طب جایگزین برای کودکان مبتلا به اوتیسم استفاده می شود. در سال 2015، شواهدی مبنی بر اینکه چنین رژیم‌هایی بر رفتار یا عملکرد شناختی و اجتماعی کودکان اوتیستیک تأثیر دارند، محدود و ضعیف بود. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
پروتئین‌های کازئین پتانسیل استفاده به‌عنوان نانومواد را به دلیل منبع در دسترس (شیر) و تمایل آنها به خودآرایی در فیبرهای آمیلوئید دارند. نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما نمک سدیم کازئین سیگما
شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان در زمینه فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی است. می توان نمونه ای از این محصول بنام فسفاتیدیل اتانول امین می باشد.
این شرکت در زمینه واردات محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت خرید محصولات سیگماآلدریچ با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان این شرکت در ارتباط باشید.و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. کورکومین
امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم. جهت محصولات بیشتر واستعلام سریع قیمت نمک سدیم کازئین سیگما میتوانید ازطریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز درکمترین زمان پاسخ استعلام خود رادریافت نمائید.
راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220 (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292 (24ساعت)