DL-مالیک اسید
مقدمه
DL-مالیک اسید یکی از مهم‌ترین ترکیبات آلی در صنعت شیمیایی و غذایی است. این اسید که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها یافت می‌شود، نقش حیاتی در متابولیسم بدن انسان دارد. در این مقاله، به بررسی کامل و جامع DL-مالیک اسید، کاربردها، خواص و اهمیت آن می‌پردازیم.
خواص شیمیایی DL-مالیک اسید
DL-مالیک اسید یک ترکیب دی‌کربوکسیلیک اسید است که به دلیل داشتن دو گروه کربوکسیل، دارای خواص اسیدی قوی است. فرمول شیمیایی آن C4H6O5 می‌باشد و به شکل بلورهای سفید و بی‌بو موجود است. این ترکیب قابلیت انحلال خوبی در آب دارد و در شرایط محیطی پایدار است.
ویژگی‌های DL-مالیک اسید
خواص شیمیایی:
- فرمول شیمیایی: C4H6O5
- ساختار مولکولی: DL-مالیک اسید دارای دو گروه کربوکسیل (-COOH) است که به آن خاصیت دی‌کربوکسیلیک می‌دهد.
- حالت فیزیکی: به صورت بلورهای سفید و بی‌بو موجود است.
- انحلال‌پذیری: قابلیت انحلال خوبی در آب دارد و به آسانی در محلول‌های آبی حل می‌شود.
خواص فیزیکی:
- نقطه ذوب: حدود ۱۳۵ درجه سانتی‌گراد
- نقطه جوش: ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد (تحت فشار کاهش‌یافته)
- چگالی: حدود ۱.۶۳ گرم بر سانتی‌متر مکعب
خواص بیولوژیکی:
- تاثیرات متابولیکی: DL-مالیک اسید در چرخه کربس (چرخه اسید سیتریک) نقش مهمی ایفا می‌کند و به تولید انرژی در سلول‌ها کمک می‌کند.
- خاصیت آنتی‌اکسیدانی: دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک می‌کند.
- ضد التهاب: این اسید به کاهش التهابات در بدن کمک می‌کند و می‌تواند در درمان بیماری‌های التهابی موثر باشد.
خواص کاربردی:
- تنظیم کننده اسیدیته: به طور گسترده در صنایع غذایی برای تنظیم اسیدیته و بهبود طعم محصولات غذایی استفاده می‌شود.
- عامل چلاته‌کننده: در صنایع دارویی به عنوان یک عامل چلاته‌کننده برای تولید داروهای مختلف به کار می‌رود.
- نگهدارنده طبیعی: به دلیل خواص ضد میکروبی، DL-مالیک اسید به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در برخی محصولات غذایی استفاده می‌شود.
- افزودنی غذایی: در تولید نوشیدنی‌های غیر الکلی، آبمیوه‌ها، آب‌نبات‌ها و آدامس‌ها به کار می‌رود.
ایمنی و اثرات جانبی:
- تحریک دستگاه گوارش: مصرف زیاد این اسید ممکن است باعث تحریک معده و ایجاد مشکلات گوارشی شود.
- حساسیت پوستی: تماس مستقیم این ترکیب با پوست می‌تواند باعث ایجاد حساسیت و تحریک پوست شود.
- تداخلات دارویی: در صورت استفاده همزمان با برخی داروها، ممکن است تداخلات دارویی رخ دهد که نیاز به مشاوره با پزشک دارد.
کاربردهای DL-مالیک اسید در صنایع غذایی
یکی از مهم‌ترین کاربردهای DL-مالیک اسید در صنعت غذایی است. این ترکیب به عنوان یک افزودنی غذایی برای تنظیم اسیدیته و بهبود طعم محصولات غذایی استفاده می‌شود. از جمله کاربردهای آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تنظیم کننده اسیدیته: DL-مالیک اسید در تولید نوشیدنی‌های غیر الکلی، آبمیوه‌ها و انواع شربت‌ها به کار می‌رود تا اسیدیته مناسبی را فراهم کند.
- بهبود دهنده طعم: این اسید به عنوان یک بهبود دهنده طعم در محصولات غذایی مختلفی مانند آب‌نبات‌ها و آدامس‌ها استفاده می‌شود.
- نگهدارنده طبیعی: به دلیل خواص ضد میکروبی، DL-مالیک اسید به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در برخی محصولات غذایی استفاده می‌شود.
خرید DL-مالیک اسید کد 100383
شرکت دانش پژوهان شیمی که نمایندگی مرک آلمان و نمایندگی سیگماآلدریچ در ایران، با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش، جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده های با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید DL-مالیک اسید با بخش فروش شرکت دانش پژوهان شیمی تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل نمودن از صحت نام محصول، کد، شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.
زمان ارسال سفارشات از انبار: ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد
نحوه ارسال کالای مشتریان: تهران توسط پیک
ارسال شهرستان: توسط شرکت های حمل و نقل ( ترمینال، پست، تیپاکس)
کاربردهای DL-مالیک اسید در صنایع دارویی
DL-مالیک اسید در صنایع دارویی نیز دارای اهمیت بسیاری است. این ترکیب به عنوان یک جزء فعال در تولید داروها و مکمل‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای آن در این صنعت عبارتند از:
- تنظیم کننده pH: در فرمولاسیون داروهای مختلف به کار می‌رود تا pH محصول نهایی بهینه شود.
- عامل چلاته کننده: DL-مالیک اسید به عنوان یک عامل چلاته کننده در تولید داروهای ضد سرطان و دیگر داروهای درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- تقویت کننده متابولیسم: این اسید به عنوان یک مکمل غذایی برای تقویت متابولیسم بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص درمانی DL-مالیک اسید
DL-مالیک اسید به دلیل داشتن خواص بیولوژیکی منحصر به فرد، دارای خواص درمانی متعددی است. برخی از این خواص عبارتند از:
- ضد التهابی: این اسید به کاهش التهابات در بدن کمک می‌کند و در درمان بیماری‌های التهابی موثر است.
- آنتی‌اکسیدان: DL-مالیک اسید دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک می‌کند.
- افزایش انرژی: این ترکیب در متابولیسم انرژی در بدن نقش دارد و به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک می‌کند.
تولید و تهیه DL-مالیک اسید
تولید DL-مالیک اسید به صورت صنعتی از طریق فرایندهای شیمیایی انجام می‌شود. یکی از روش‌های رایج تولید آن، هیدرولیز مالئیک انیدرید در حضور کاتالیزورهای مناسب است. همچنین، می‌توان از منابع طبیعی مانند سیب و سایر میوه‌ها این اسید را استخراج کرد.
اثرات جانبی و ایمنی DL-مالیک اسید
استفاده از DL-مالیک اسید به طور کلی ایمن است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز عوارض جانبی شود. برخی از این عوارض عبارتند از:
- تحریک دستگاه گوارش: مصرف زیاد این اسید ممکن است باعث تحریک معده و ایجاد مشکلات گوارشی شود.
- حساسیت پوستی: تماس مستقیم این ترکیب با پوست می‌تواند باعث ایجاد حساسیت و تحریک پوست شود.
- تداخلات دارویی: در صورت استفاده همزمان با برخی داروها، ممکن است تداخلات دارویی رخ دهد که نیاز به مشاوره با پزشک دارد.
دی ال مالیک اسید در تولید کدام داروها استفاده می شود؟
دی ال مالیک اسید به طور مستقیم به عنوان یک ترکیب فعال در داروها استفاده نمی‌شود، اما به دلیل خواص شیمیایی و بیوشیمیایی منحصر به فردش، می‌تواند در فرآیند تولید و فرموله کردن داروها نقش داشته باشد. برخی از کاربردهای غیرمستقیم DL-مالیک اسید در صنایع داروسازی شامل موارد زیر است:
- تنظیم pH: DL-مالیک اسید به عنوان یک عامل تنظیم‌کننده pH در فرمولاسیون داروها استفاده می‌شود. این خاصیت به بهبود پایداری و جذب داروها کمک می‌کند.
- بهبود طعم: این اسید به عنوان یک عامل بهبود دهنده طعم در برخی از داروهای خوراکی به کار می‌رود تا طعم ناخوشایند مواد فعال دارویی را پوشش دهد.
- کمک به حلالیت: DL-مالیک اسید می‌تواند به بهبود حلالیت برخی از ترکیبات دارویی کمک کند، که این امر می‌تواند در بهبود جذب و کارایی داروها مؤثر باشد.
- مواد جانبی در مکمل‌ها: در تولید برخی مکمل‌های غذایی و ورزشی، DL-مالیک اسید به عنوان یک ماده جانبی برای بهبود طعم و افزایش پایداری محصول به کار می‌رود.
این کاربردها نشان می‌دهند که DL-مالیک اسید به طور مستقیم به عنوان دارو استفاده نمی‌شود، بلکه نقش‌های مهمی در بهبود ویژگی‌ها و کارایی فرمولاسیون‌های دارویی ایفا می‌کند.
نتیجه‌گیر
DL-مالیک اسید با توجه به خواص شیمیایی و بیولوژیکی منحصر به فرد خود، یک ترکیب بسیار مفید و پرکاربرد در صنایع مختلف است. از تنظیم اسیدیته و بهبود طعم در صنایع غذایی گرفته تا استفاده در تولید داروها و مکمل‌های غذایی، این اسید نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی انسان‌ها ایفا می‌کند.
فروش DL-مالیک اسید
شرکت دانش پژوهان شیمی یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی و آزمایشگاهی بخصوص فروش DL-مالیک اسید می باشد. این شرکت در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت تهیه این محصولات (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان ما در ارتباط باشید و یا از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول به همراه میزان نیاز خود را ارسال تا در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.
جهت محصولات بیشتر و استعلام سریع قیمت DL-مالیک اسید میتوانید از طریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.
راههای ارتباطی
شماره های تماس:
021-66859216
021-66859220 (ساعات تماس:8.30 الی 19)
واتساپ:09129618292 (24ساعت)
